fix: new_visitors 排爬虫+日界/爬虫口径回归测试

- refresh_daily new_visitors 加 is_bot=False（爬虫不是受众，四指标口径统一）
- test_refresh_daily_shanghai_boundary：固定 UTC 时间戳钉死上海自然日界
- test_refresh_daily_excludes_bots：事件/会话/访客 is_bot 均不计入
- refresh_stats 删未使用的 stat = 赋值

Co-Authored-By: Claude Code <noreply@anthropic.com>

server/tracker/services/stats.py

@@ -8,7 +8,7 @@ def refresh_daily(site, date) -> DailyStat:
 
     日界取 TIME_ZONE（Asia/Shanghai）自然日：make_aware(datetime.combine(date, time.min))。
     口径：pv/uv 均从事件表统计（排除 is_bot），uv=distinct visitor，与 pv 同源；
-    sessions 按会话 started_at 落入当日且访客非爬虫；new_visitors 按 Visitor.first_seen_at 落入当日。
+    sessions 按会话 started_at 落入当日且访客非爬虫；new_visitors 按 Visitor.first_seen_at 落入当日（同样排除爬虫访客，四指标口径统一）。
     """
     day_start = timezone.make_aware(datetime.combine(date, time.min))
     day_end = day_start + timedelta(days=1)
@@ -19,7 +19,7 @@ def refresh_daily(site, date) -> DailyStat:
     sessions = VisitSession.objects.filter(site=site, visitor__is_bot=False,
                                            started_at__gte=day_start,
                                            started_at__lt=day_end).count()
-    new_v = Visitor.objects.filter(site=site, first_seen_at__gte=day_start,
+    new_v = Visitor.objects.filter(site=site, is_bot=False, first_seen_at__gte=day_start,
                                    first_seen_at__lt=day_end).count()
     obj, _ = DailyStat.objects.update_or_create(site=site, date=date,
         defaults={"pv": pv, "uv": uv, "sessions": sessions, "new_visitors": new_v})