feat(ov): ov schema, entry skeleton and compose profile

P2 Task 2 ov 数据层：
- compose ov profile：mysql-ov（mysql:8.4，127.0.0.1:3309，库级
  utf8mb4_0900_bin）+ redis-ov（6381），cn 侧默认 up 不受影响
  （3307/3308 已被其它本机项目占用，端口决策 3309）
- @photo/db-ov：9 表 schema（albums_ov/photos_ov 副本、sync_inbox/
  sync_state 同步账本（水位行同表标志位）、like_batches/album_stats/
  visit_sessions/visit_requests 互动域、outbox_stat_events 回传队列）；
  迁移 20260918060102_init_ov 走固化校对手决流程，information_schema
  复核全部业务表/列 utf8mb4_0900_bin（_prisma_migrations 同 cn 先例
  保持 unicode_ci）
- generator 独立 output（包内 generated/）：pnpm 将两包 @prisma/client
  提升为同一 store 实例，默认 .prisma/client 输出会被双 schema 互相
  覆盖，ov 客户端独立产出经 src/index.ts 转出口
- ov 入口骨架：main-ov.ts（PORT_OV 默认 8081）+ app-ov.module.ts
  （仅管线骨架 + /v1/health，feature modules 后续任务装配）；logger
  装配选项抽取至 shared/logger-options.ts 供 cn/ov 双入口共用（行为
  不变，P1 套件守护）
- test/reset-ov.ts：ov 库 truncate-if-exists 隔离工具（无 MinIO 清理）
- 根脚本：db:generate 双库齐跑，新增 db-ov:migrate/db-ov:generate/dev:ov

Co-Authored-By: Claude Code <noreply@anthropic.com>

package.json

@@ -10,9 +10,12 @@
     "test": "turbo run test",
     "build": "turbo run build",
     "db:migrate": "dotenv -e .env -- pnpm --filter @photo/db-cn exec prisma migrate dev",
-    "db:generate": "dotenv -e .env -- pnpm --filter @photo/db-cn exec prisma generate",
+    "db-ov:migrate": "dotenv -e .env -- pnpm --filter @photo/db-ov exec prisma migrate dev",
+    "db:generate": "dotenv -e .env -- pnpm --filter @photo/db-cn --filter @photo/db-ov exec prisma generate",
+    "db-ov:generate": "dotenv -e .env -- pnpm --filter @photo/db-ov exec prisma generate",
     "db:studio": "dotenv -e .env -- pnpm --filter @photo/db-cn exec prisma studio",
     "dev:api": "dotenv -e .env -- pnpm --filter @photo/api-cn start",
+    "dev:ov": "dotenv -e .env -- pnpm --filter @photo/api-cn start:ov",
     "dev:worker": "dotenv -e .env -- pnpm --filter @photo/worker start",
     "e2e": "turbo run test:e2e"
   },