feat(contracts,api): UI-01 cover, preview, scope=own and embed config extensions

契约扩展（全部可选/可空，旧客户端零感知）+ cn/ov 实现 + e2e 权限矩阵：
- AlbumSummary += cover（kind=cover state=effective 最新行的短期签名 URL，
  列表/详情按页批量组装非 N+1；未配置为 null）
- AdminPhoto += preview{thumb,browse}（变体齐备且未删除才签发；隐藏仅
  admin/owner；协作者仅自己上传，scope=own 服务端过滤 uploaderId，
  成员资格逐请求裁决）
- listAlbumPhotos += scope=all|own（缺省 all 行为不变：仅 owner/admin，
  协作者 403；own 任何有效成员）
- EmbedSlotSettings += imageFit/offsetX/offsetBottom/zIndex（cn PATCH 校验
  → slot-state 投影 → ov 公开回读；settings 为 Json 列免迁移，读侧
  normalizeStoredSettings 兜旧形状默认值）
- Flutter 模型同步（SignedUrl/PhotoPreview/AlbumPhotoScope，可空容错）

e2e：ui01-contracts 9 例（封面选取/字节取回/N+1 计数断言、preview 权限
矩阵、scope 过滤与 403/404/400）+ embed ⑨ 配置链路；全量 e2e 257 通过。

Co-Authored-By: Claude Code <noreply@anthropic.com>

apps/mobile/test/helpers/fakes.dart

@@ -211,6 +211,7 @@ Map<String, dynamic> albumJson({
       'createdAt': '2026-09-01T00:00:00Z',
       'updatedAt': '2026-09-01T00:00:00Z',
       'statsSyncedAt': null,
+      'cover': null,
     };
 
 /// 契约 `Category` 响应体。
@@ -285,6 +286,7 @@ Map<String, dynamic> adminPhotoJson({
         'account': 'staff02',
         'displayName': 'Staff Two',
       },
+      'preview': null,
     };
 
 /// 契约游标分页响应体（hasMore 与 nextCursor 成对）。